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[主观题]

加工食品前或手部污染后应按规定洗净、消毒手部,佩戴手套应事先清洗消毒手部,手套应清洁无破损等要求()

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第1题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时,应有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),将手洗净消毒后方可接徒手触食品。()
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第2题
生产加工前、加工后使用的器具应当分开放置并妥善保管,避免交叉污染。对生产加工后(或生产加工过程必要时)的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒,并确保选用的清洁消毒程序和消毒剂能够有效杀灭新冠病毒()
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第3题
血液净化护士洗手和手消毒时机正确的是()。

A.接触不同患者

B.从同一患者污染部位至清洁部位

C.进行病人穿刺前

D.当手部被病人血液污染后需立即湿洗手

E.上机操作完毕脱去手套后无需再洗手

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第4题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

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第5题
.外科手消毒时应注意()

A.双手应保持位于胸前并高于肘部,保持手尖朝上

B.手部皮肤应无破损

C.冲洗双手时避免溅湿衣裤

D.戴无菌手套前,避免污染双手

E.摘除外科手套后不用清洁洗手

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第6题
手卫生遵循的原则()

A.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时,应使用肥皂(皂液)和流动水洗手

B.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时,可使用速干手消毒液消毒双手代替洗手

C.外科手消毒应遵循先消毒,后洗手的原则

D.不同患者手术之间、手套破损或手被污染时,不用重新洗手,用外科手消毒液消毒双手即可

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第7题
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒

D.熟食制品包装不严,运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染

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第8题
面点操作间的带手部的清洁方法是先()。

A.用洗涤物品洗净

B.用清水煮

C.消毒

D.用碱水煮

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第9题
手套使用,以下哪几项是正确的()

A.进行无菌操作时、接触患者破损的粘膜或破损的皮肤时应戴无菌手套

B.手部有伤口的医务人员进行诊疗操作时应戴清洁手套

C.可能接触患者血液、体液、分泌物、排泄物或处理被它们污染的物品时应戴清洁手套

D.护理不同病人或医护操作在同一病人的污染部位移位到清洁部位时要更换手套

E.脱去手套后立即洗手或进行卫生手消毒

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第10题
食品接触人员:手部创伤后正确的处理步骤是()

清洗消毒,创可贴,手套

清洗消毒,手套

创可贴,手套

清洗消毒,蓝色创可贴,蓝色手套

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第11题
在下列情况时应用流动水洗手后、然后进行手消毒()

A.接触病人血液污染的物品

B.直接为传染病患者进行检查之后

C.手部有肉眼可见污染时

D.处理传染病患者污物之后

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