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第2题
关于旱黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在39～40℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度
B.叶片发软后，可适当降低温度（降至37℃)保湿变黄，否则烟叶失水过多，难以变黄
C.转火时，烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些，但干燥程度不能低，达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1／3变软即可
D.转火后的升温要慢中求快，确保烟叶含水还较多时慢变黄，缓慢达到干叶，升温快容易出现回青与挂灰
第3题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,（)。A.定色期升温过快或掉温会导致挂灰B.千筋期干球温度大幅度下
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,()。
A.定色期升温过快或掉温会导致挂灰
B.千筋期干球温度大幅度下降会导致烤红
C.变黄期时间过长易烤青
D.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差，油分较少
第8题
下列不属于青霉素类的特点的是（)。
A.青霉素主要作用于G+菌、G-球菌、和某些革G-杆菌如嗜血杆菌属
B.氨基青霉素类主要用于对青霉素敏感的G+菌以及部分G-杆菌
C.抗葡萄球菌青霉素类对产β内酰胺酶葡萄球菌属亦有良好作用
D.霉烯类对各种G+球菌、G-杆菌具强大抗菌活性
第10题
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。A.过度B.不足C.适度D.没有发酵
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
A.过度
B.不足
C.适度
D.没有发酵
