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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品中易挥发的有机酸是（)。

A.有机酸

B.总酸度

C.有效酸度

D.挥发酸

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更多“食品中易挥发的有机酸是()。”相关的问题

第1题

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.有机酸

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第2题

下列选项中,不是配位阴离子聚合所用的引发剂类型的是（)。

A.齐格勒-纳塔型

B.π-丙基镍型

C.烷基锂型

D.有机酸型

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第3题

下列关于促使烟叶干物质损耗原因的选项中，表述正确的是()。

A.蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气

B.果胶质分解放出甲醇

C.某些有机酸被氧化放出二氧化碳

D.以上不是主要原因

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第4题

碱水驱油机理主要是碱剂与原油中的（)反应。

A.有机酸

B.无机酸

C.轻烃

D.氧化物

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第5题

有机酸和酚是烟气粒相物碱性部分的重要组分。（)

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第6题

润滑脂的牌号是根据（)来划分的。

A.滴点

B.皂分含量

C.游离有机酸

D.针入度

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第7题

从蛹草的人工培养液中提取出有抗菌和抗癌作用的化学成分是（)。

A.虫草素

B.蛋白质

C.氨基酸

D.虫草酸

E.有机酸

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第8题

烤烟在自然醇化或人工发酵后，有机酸总量一般是（)的。A.增加B.减少C.不变D.以上都有可能

烤烟在自然醇化或人工发酵后，有机酸总量一般是()的。

A.增加

B.减少

C.不变

D.以上都有可能

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第9题

（)如紫罗兰酮、大马酮、茄尼酮以及柠檬醛、香草醛等，是形成烟气香味、香气的重要成分。

A.有机酸

B.稠环芳烃

C.羰基化合物

D.酮类

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第10题

：给农作物带来巨大灾害的是：（）。

A.杂草、啮齿类动物、害虫和病菌

B.杂草、生长调节剂、有机酸

C.磷化锌、亚洲蝗虫、田鼠

D.亚洲蝗虫、象鼻虫、亚砷酸钙、烟草花叶病、磷酸钙

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