题目内容
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[单选题]
综合毛利率是餐饮产品（）的平均毛利率。
A.毛利额与价格
B.毛利额与成本
C.净料成本与毛料成本
D.损耗成本与毛料成本
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B.销售毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%
C.资产利润率=利润总额/平均资产总额×100%
D.净资产收益率=净利润/平均净资产×100%
A.毛利率是20%
B.毛利率是50%
C.这家公司的产品竞争力强
D.这家公司的产品竞争力弱
抓好厨房的食品质量，做到()、规格化;加强对食品成本的控制，正确掌握毛利率。
A.一体化
B.产品的制作
C.程序化
D.标准化
