米的各类单刃、双刃和多刃刀具,刀尖角度大于60度、刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具,以及符合上述条件的陶瓷类刀具。
A.使用时,电工刀的刀口应朝外剖削,以免伤手
B.不得传递未将刀片折进刀柄内的电工刀
C.电工刀使用完毕后,随时将刀身折进刀柄
D.电工刀可以用于带电作业
A.刀具使用之后必须用洁布擦干刀身两面的水分
B.刀具使用之后,必须固定挂在刀架上,或放人刀箱内分别放置,不可碰撞硬物,以免损伤刀刃
C.遇到潮湿的季节,铁质刀具用完之后,应擦干水分,再往刀身两面涂抹一层植物油,以防生锈或腐蚀。
D.不锈钢刀具不易腐蚀生锈,故不需要特意保养