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[判断题]

充氮的咖啡熟豆包装，有助于咖啡豆保存。（)

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第1题

更换新的咖啡豆对自动定量式意式咖啡磨豆机研磨的粉量没有影响，不需要重新调节（）

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第2题

NO.1分级的蓝山咖啡豆要求，咖啡豆大小为17－18目，瑕疵豆重量低于2%（）

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第3题

按照咖啡豆大小分级方法，同种咖啡豆，通常豆型越大等级越高（）

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第4题

夏威夷是美国领土上的唯一咖啡种植地。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种（)酒香，风味极为独特。

A.葡萄

B.桂花

C.薄荷

D.蓝橙

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第5题

猫屎咖啡是咖啡豆通过苏门答腊麝香猫排泄发酵而成。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

咖啡生豆中产生干果的原因是浆果去皮不完全或采收干燥的浆果（）

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第7题

咖啡瑕疵豆常见的感官特征是：有霉味，发酵味，苦涩或尖酸，口感不均衡（）

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第8题

意式咖啡磨豆机磨盘温度影响咖啡的研磨度，改变萃取率，但从未改变咖啡风味（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

咖啡和新鲜空气有助于醒酒，酒后喝杯咖啡或者呼吸点新鲜空气就可以驾车上路。（)

咖啡和新鲜空气有助于醒酒，酒后喝杯咖啡或者呼吸点新鲜空气就可以驾车上路。()

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第10题

大田烟叶“假熟”，或烟田出现“脱肥”现象，是烟株缺少（)素营养的主要症状表现之一。A.硫B.氮C.钙D.

大田烟叶“假熟”，或烟田出现“脱肥”现象，是烟株缺少()素营养的主要症状表现之一。

A.硫

B.氮

C.钙

D.钾

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第11题

充氮运输的变压器，将氮气（)后，才能进入检查，以防（)。

充氮运输的变压器，将氮气()后，才能进入检查，以防()。

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