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[判断题]

患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不能够从事食品的工作。()

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第1题
防控食品受到病原菌污染的措施主要是()。

A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

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第2题
下列有关食品安全标准的规定中正确的是()

A.食品安全标准的制定与药品安全制可采用一个标准

B.没有食品安全国家标准的可以定制食品安全地方标准

C.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定公布

D.食品安全标准属于保密内容不得向外泄露

E.没有国家标准或地方标准应当制定企业标准在本企业内部使用

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第3题
食品安全风险评估工作由下列()部门负责。

A.国务院食品药品监督部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院质量监督部门

D.国务院农业行政部门

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第4题
国务院卫生行政部门组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。()
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第5题
食品安全管理员无权对患有有碍食品安全疾病地人员提出工作岗位调整意见并督促落实。()
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第6题
食品生产经营者应当建立并执行()制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
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第7题
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括有()。

A.持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求

B.建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任

C.组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为

D.组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

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第8题
以下哪些属于食品安全管理员的工作职责()。

A.建立健全本单位的食品安全管理制度,明确食品安全责任,实岗位责任制

B.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案,便于开展人员健康及培训管理

C.组织从业人员进行健康检查,依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位

D.制定食品安全检查计划,明确检查项目及考核标准,并做好检查记录

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第9题

食品安全法规定,()对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监视管理工作。

A.地方各级人民政府

B.地方各级食品药品监视管理部门

C.地方各级卫生行政部门

D.各级技术监视部门

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第10题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定()应当将食品小作坊和食品摊贩生产经营的食品,纳入省食品安全监督抽检、风险监测范围

A.省人民政府市场监督管理部门

B.省人民政府卫生行政部门

C.县级以上人民政府市场监督管理部门

D.县级以上人民政府卫生行政部门

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