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第4题
制作蛋挞时的水分要合适、蛋、糖水的比例为（）。
A.1∶1∶1.5
B.1.5∶1∶1
C.1∶1.5∶1
D.1∶1∶2
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第6题
广东早茶最具盛名的当属“四大天王”了。以下哪个是“四大天王之首”（)。
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第7题
下面不应该投放到绿色垃圾专用桶里的物品是______。
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第8题
蛋挞液可使用的奶油品牌有（）。
A.爱氏晨曦超高温灭菌稀奶油
B.紫米吉稀奶油
C.法芮雅淡奶油
D.总统淡奶油
E.迪比克塑形稀奶油
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第9题
打蛋机使用后要将蛋桶，()等部件清洗干净，存放于固定处。
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第10题
吃完粽子以后，粽子叶子是什么垃圾（）
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第11题
调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。此题为判断题(对，错)。
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