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[填空题]

胶囊壳所用的主要原料为（），可适当加入（）、（）、（）等以改善其吸湿性和可塑性。

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第1题

硬质胶囊壳主要由（）、（）、水组成外，制备时一般还需加入增稠剂、（）等，根据需要还可加入遮光剂与着色剂。

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第2题

饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料，加入[或不加入]糖、油或其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的水分低于（）的松脆食品。

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第3题

硬聚乙烯管（UPVC)以聚乙烯（PVC)树脂为主要原料，加入增塑剂，稳定剂、润滑剂和填料等可以制成。（)

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第4题

()是指以合成树脂或天然树脂为主要原料，加入或不加入添加剂，在一定温度、压力下，经混合、冶炼、塑化、成型，且在常温下保持制品形状不变的材料。

A.塑料;

B.木材;

C.玻璃;

D.槽钢。

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第5题

清洁全自动胶囊填充机时,所用的酒精浓度为（)。

A.75%

B.100%

C.95%

D.25%

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第6题

写出THT催化剂制备所用的主要原料、聚合反应所用的主要原料以及生产双峰膜料JHM9455F、生产PE100级管材料JHMGC100S所用的催化剂名称。

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第7题

棉花糕所用的主要原料是（)。A.面粉B.糯米C.大米粉

棉花糕所用的主要原料是()。

A.面粉

B.糯米

C.大米粉

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第8题

晶饼皮所用的主要原料是（)。A.面粉B.澄面C.糯米粉

晶饼皮所用的主要原料是()。

A.面粉

B.澄面

C.糯米粉

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第9题

鲜菇牛肉这个菜名是以()命名。

A.主要原料和烹调方法

B.所用主料和某一突出的辅料

C.主要原料和主要调味品

D.形容原料的形状

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第10题

下列四项中不属于菜品的直接命名是（）。

A.以愚意吉祥的文字命名

B.以主要原料和烹调方法命名

C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

D.以所用原料和某一突出的辅料命名

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第11题

硬质胶囊壳或软质胶囊壳主要由（）、（）、（）组成。

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