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[判断题]

大豆籽粒蛋白质与油分之和约为60,,它们在形成过程中呈正相关关系。()

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第1题
脂类广泛分布于动植物体内,在粮油籽粒中以()和大豆中的含量最高,可达30%~60%。

A.谷物

B.豆类

C.薯类

D.油料

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第2题
某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为画出这些数据的散

某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为

画出这些数据的散点图,找出它们之间关系的经验公式,并画出拟合曲线。

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第3题
大豆中的蛋白质约为40%左右,脂肪约为18%左右。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
大豆分离蛋白的蛋白质含量为()。

A.70%

B.80%

C.60%

D.90~95以上

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第5题
营养指导的基本原则是()。

A.食物多样化

B.多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

C.适量吃优质蛋白质

D.少盐少油

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第6题
幼儿合理膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物产能之比约为()。

A.10%-15%:25%-30%:50%-60%

B.10%-15%:50%-60%:25%-30%

C.25%-30%:10%-15%:50%-60%

D.50%-60%:10%-15%:25%-30%

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第7题
豆类作物的蛋白质含量范围大约为()。

A.5%~10%

B.20%~40%

C.40%~50%

D.60%~70%

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第8题
玉米与大豆或花生间作是利用了它们之间原始合作的共生关系。[]A.正确B.错误

玉米与大豆或花生间作是利用了它们之间原始合作的共生关系。 [ ]

A.正确

B.错误

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第9题
四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是()和维生素E的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“热带大豆”之称。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.碳水化合物

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第10题
两杂合黄色籽粒豌豆杂交,产生180粒种子,其中纯合绿色籽粒的数目约为()

A.0

B.45

C.90

D.135

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第11题
小麦蛋白约含有13%的蛋白质,构成面筋的麦胶蛋白和()是小麦籽粒中的主要蛋白质。

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

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