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[主观题]

下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述中,正确的是()A、沉淀杂质B、便于切胶C、增加成品的透

下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述中,正确的是()

A、沉淀杂质

B、便于切胶

C、增加成品的透明度和硬度

D、增加黏度

E、改变成品颜色

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第1题
制备阿胶时加入冰糖的目的是()

A.增加胶剂的透明度

B.沉淀胶液中的泥土杂质

C.利用气泡逸散

D.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散

E.降低胶块黏度

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第2题

胶剂制备中,加入冰糖的目的是增加透明度和硬度。()

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第3题

胶剂制备中,加入冰糖的目的是降低胶块黏度。()

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第4题

胶剂制备中,加入冰糖的目的是收胶时消泡。()

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第5题

胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。

A.增加透明度和硬度

B.降低胶块黏度

C.收胶时消泡

D.除去杂质

E.矫味矫臭

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第6题

胶剂制备中,加入冰糖的目的不是()。

A.增加透明度和硬度

B.降低胶块黏度

C.收胶时消泡

D.除去杂质

E.矫味矫臭

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第7题
制备阿胶时加入冰糖的目的是A.增加稠度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便

制备阿胶时加入冰糖的目的是

A.增加稠度

B.沉淀胶液中的泥土杂质

C.增加胶剂的透明度

D.降低黏性,便于切制

E.增加黏性,易于成型

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第8题
关于胶剂的叙述正确的是()。

A.在制备胶剂中加入明矾主要是沉淀溶液中的泥砂杂质

B.霞天胶是以牛皮为原料熬制而成

C.胶剂内加入冰糖不仅起矫味作用,还可以增加硬度和透明度

D.阿井之水制备阿胶质量好是传说,用自来水熬胶即可(胶剂以煎煮法制备)

E.制备胶剂中,浓缩是使胶原蛋白继续水解,进一步除去杂质及水分的过程。

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第9题
制备胶浆时,需加入辅料,下列关于辅料作用描述正确的是()

A.酒类保证胶块成型后具有洁净的澄明度

B.冰糖起到矫味.矫臭作用,同时有利于气泡的消散

C.阿胶可增加黏度,易于成型,并发挥药效协同作用

D.明矾可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用

E.油类可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,起消泡作用

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第10题
在胶剂的制备中,加入()主要是为增加胶剂的透明度与硬度。

A.冰糖

B.黄酒

C.花生油

D.明矾

E.阿胶

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