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[主观题]

蛋的外壳愈光滑者,表示蛋愈新鲜。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
新鲜的蛋,外蛋壳膜完好,蛋壳比较(),壳上附有一层雾状的粉末,色泽鲜亮,清洁,无污物,没有裂纹,摇晃无声音。

A.光滑

B.毛糙

C.透亮

D.坚硬

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第2题
下面叙述不正确的是()。

A.尸体出现的变化包括尸冷、尸僵、尸斑、血液凝固、尸体腐败

B.剖检者要注意防止病原的扩散,同时要预防自身的感染

C.剖检最好在白天进行,尸体愈新鲜愈好

D.剖检场地一般在有一定设备条件的室内进行

E.野外不能剖检

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第3题
感官法鉴别鸡蛋的新鲜程度,主要从以下几个方面进行鉴定,即()、蛋的重量、蛋的内溶物状况、气味和滋味。

A.蛋的密度

B.单的粘稠度

C.蛋壳状况

D.蛋的口味

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第4题
如果用放大镜观察鸽子蛋的蛋壳有()

A.蛋壳十分光滑

B.蛋壳非常柔软

C.蛋壳上有小孔

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第5题
调制蛋泡面煮坯时,最好选用新鲜鸡蛋,涨发性大()
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第6题
汽油10%馏出温度与加速性能有关。表示燃料的平均挥发性和加速性能的大小,此温度愈低,发动机预热到正常工作所甫的时间就愈短,变速愈容易。如果50%温度太低,则燃料热值低,发动机功率小。()此题为判断题(对,错)。
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第7题
擘酥成品成熟后易松散、脱落和蛋水面调制时的()有关。

A.筋性和韧性

B.光滑度

C.含水量

D.软硬度

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第8题
鉴别蛋的新鲜程度的方法有()、振荡法、比重法、光照法。A.品尝法B.称重法C.熟制法D.感观法

鉴别蛋的新鲜程度的方法有()、振荡法、比重法、光照法。

A.品尝法

B.称重法

C.熟制法

D.感观法

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第9题
(三)阅读《战国策·魏策四》中的一段文字,然后回答以下3小题。今者臣来,见人于大行(大路),方北面而持

(三)阅读《战国策·魏策四》中的一段文字,然后回答以下3小题。

今者臣来,见人于大行(大路),方北面而持其驾,告臣日:“我欲之楚。”臣曰:“君之楚,将奚为北面?”日:“吾马良。”臣曰:“马虽良,此非楚之路也。”日:“吾用(资财)多。”臣曰:‘‘用虽多,此非楚之路也。”日:“吾御者善。”此数者愈善,而离楚愈远耳。

乘车人自认为凭什么条件“欲之楚”而“北面持其驾”?

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第10题
地形图的精度与比例尺有关,比例尺愈大,图上反映的地物、地貌愈简略,相反,比例尺分母愈小,图上
表示的地物地貌愈详细。()

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第11题
当磨钝标准相同时,刀具寿命愈高,表示刀具磨损速度()。9

A.愈快

B.愈慢

C.不变

D.很快

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