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[判断题]

芋头半成品使用前需要检查芋头表层无脱粉,无湿粉,品尝无酸味,请问这句话对吗()

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第1题
制作芋泥应选用质好、粉糯的芋头。()
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第2题
粮食类淀粉主要是从小麦中提炼的玉米粉和芋头粉。()
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第3题
哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多食用()。

A.大米.精粉面条

B.黄豆.莲子.绿豆

C.燕麦片.燕麦.美国大杏仁

D.土豆(马铃薯).芋头

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第4题
搜集植物,给下面的植物进行分类(填前四个空格每个,最后个空格,共)()

A.①白桦 ②玫瑰 ③叶下珠 ④桂花 ⑤牵牛花 ⑥黄山松 ⑦浮萍 ⑧竹 ⑨丝瓜 ⑩水芋头 ⑪紫槐 ⑫丁香花

B.(1)乔木类

C.(2)灌木类

D.(3)草本类

E.(4)藤本类

F.(5)水生类

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第5题
下列作物中属块根类的是()。

A.萝卜

B.芋头

C.马铃薯

D.甘薯

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第6题
下列作物中属块茎类的是()。

A.萝卜

B.芋头

C.马铃薯

D.甘薯

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第7题
下列不属于英式茶的茶点是()。

A.蛋糕

B.焙饼

C.三明治

D.芋头糖

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第8题
给下面的植物进行分类 水生类:__()

A.浮萍

B.水芋头

C.丁香花

D.牵牛花

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第9题
哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多食用()。

A.土豆、芋头

B.黄豆、莲子、绿豆

C.馒头、咸饼干、咸面包

D.燕麦片、燕麦、美国大杏仁

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第10题
芋泥操作步骤()

A.将芋泥罐头提前用压成泥状放入冷藏柜备用;标准:压成泥状有可见0.8厘米颗粒

B.将芋泥罐头提前用柠檬锤压汁棒或液体勺底将芋头丁罐头压成泥状放入冷藏柜备用;标准:压成泥状有可见0.6厘米颗粒

C.将芋泥罐头提前用柠檬锤压汁棒或液体勺底将芋头丁罐头压成泥状放入冷藏柜备用;标准:压成泥状有可见0.5厘米颗粒

D.将芋泥罐头提前用压成泥状放入冷藏柜备用;标准:压成泥状有可见0.5厘米颗粒

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