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[判断题]

原料阶段主要包括原料的采购,验收和储存。()

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第1题
煅烧过程中炭质原料挥发分逸出主要阶段为()。A.200~300℃B.300~500℃C.500~700℃D.900~1000℃

煅烧过程中炭质原料挥发分逸出主要阶段为()。

A.200~300℃

B.300~500℃

C.500~700℃

D.900~1000℃

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第2题
影响采购数量的因素包括()。

A.餐饮产品销售数量

B.餐饮原料成本

C.库房容量

D.安全存储量

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第3题
装置水联运的的部分主要包括原料、反应、再生和稳定部分。()
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第4题
项目管理企业按照合同约定,在工程项目的准备和实施阶段,为业主提供的服务包括()。

A.设计管理

B.采购管理

C.施工管理

D.试运行(竣工验收)

E.投标代理

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第5题
食品生产经营企业应当有和产品品种,数量相适应的食品原料外理加工包装储存等厂房或场所。()
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第6题
干货原料可以长久储存的条件是()

干货原料可以长久储存的条件是()

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第7题
打叶复烤的工艺流程包括六个主要工段,其中包括()。

A.原料准备段

B.叶片复烤段

C.掺配加香段

D.叶梗分离段

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第8题
建立完善的考核制度,把产区调拨烟叶等级合格率等作为考核目标,对产区公司和原料采购部门进行考核等。()
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第9题
原料中结合水的含量的高低对原料的储存保鲜影响很大。()
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第10题
()是畜肉类原料储存保鲜最常用的方法。

A.高温加热

B.低温储存

C.盐腌

D.风干

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第11题
影响尿素生产合成反应转化率的因素主要包括()原料纯度、塔内传质传热状态、停留时间等。

A.温度

B.压力

C.氨碳比

D.水碳比

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