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凉菜加工的“五专”指什么?

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第1题
什么叫凉菜“五专”?
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第2题
配餐间、冷荤凉菜间、烧卤熟食切配间、生食水产品、用餐分装间、备餐间等加工操作,应做到“五专”专间是:专人负责、专室制作、工具专用、洗手消毒专用和冷藏专用()
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第3题
麻醉、精神药物实行“五专”管理A,指哪五专()

A.专人、专册

B.专柜加锁、专账、专用处方

C.专人,专位置,专柜加锁、专账、专用处方

D.A+B

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第4题
医疗单位麻醉药品得管理得“三级”与“五专”分别指得就是什么?
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第5题
()食品指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等

A.热食类

B.凉菜类

C.表花蛋糕

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第6题
下列不属于麻醉药品“五专管理”内容的是A、专人负责B、专柜加锁C、专用账册D、专人登记E、专用处方

下列不属于麻醉药品“五专管理”内容的是

A、专人负责

B、专柜加锁

C、专用账册

D、专人登记

E、专用处方

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第7题
什么是冲洗液的正循环和反循环?

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第8题
Lyocell纤维是以什么为原料加工制成的?其基本加工工艺流程有哪些?

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第9题
用什么方法加工的齿轮,齿形部分不需要机械加工()。
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第10题
什么是正突变?什么是负突变?什么是结构类似物?
什么是正突变?什么是负突变?什么是结构类似物?

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