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第1题
金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。（)
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第2题
BGA表示的含义是（）。
A.小外形封装
B.方形扁平封装
C.方形扁平无引脚封装
D.球栅阵列封装
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第3题
扁平、光滑、挺直是龙井应具有的外形特征。（)
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第6题
条形绿茶外形以（)为好
A.扁平，光滑
B.紧细,有锋苗
C.圆紧，结实
D.粗壮，重实
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第8题
固体、液体、气体的辐射和吸收都具有在表面上进行的特点。（)
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第9题
层次较多，分工细致明确，管理严密的特点属于扁平结构。（)
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第10题
甲基纤维素、羟丙甲纤维素、泊洛沙姆都具有热致凝胶化的特点。（)
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第11题
切、配菜都具有全面的烹调专业基础知识，并且熟悉了解原料的性能、特点以及菜肴品种，还要掌握菜肴质量标准和成本核算知识。（)
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