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第1题
中餐宴会安排时，第一客人位与第二客人位的左侧分别为翻译席。（)
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第2题
下面错误的说法是()。
A.女性佩戴首饰：符合身份，以少为佳
B.掌心向上表示谦恭尊敬，掌心向下表示训斥
C.西餐宴会第一主人是男主人
D.不在女性面前夸奖其他女性
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第3题
高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是（)。
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第4题
重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5min斟好红葡萄酒。（）
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第5题
中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。（)
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第6题
中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)
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第9题
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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第10题
中餐宴会上菜顺序各地不同，南方的做法是：冷盘菜、热荤菜、羹菜、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。（)
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第11题
应根据高档宴会特点，设计出（)的食谱。
A.价格合理
B.美食和营养兼备
C.有中餐特色
D.价值相当
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