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[判断题]

味精在碱性或强酸溶液中鲜味呈现非常明显。()

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第1题
味精在()鲜味呈味程度最高。A.温水中B.强酸溶液中C.碱性溶液中D.弱酸溶液中

味精在()鲜味呈味程度最高。

A.温水中

B.强酸溶液中

C.碱性溶液中

D.弱酸溶液中

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第2题
下列天于味精特性的说法,不正确的是()。

A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好

B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放

C.味精为无色至白色结晶或结晶性粉末,易溶于水

D.味精的最佳溶解温度为70-90℃

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第3题
关于洗胃说法正确的有()。

A.强酸、强碱中毒禁忌洗胃

B.敌百强中毒使用碱性溶液洗胃

C.中毒原因不明的用清水洗胃

D.幽门梗阻者宜在饭后4-6小时洗胃

E.洗胃液进出量应平衡

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第4题
鲜味类主要有味精、虾子、耗油、虾油、鱼卤、乳腐肉等。()
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第5题
县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等,味精、酱油的鲜味就是氨基酸类的()

县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等,味精、酱油的鲜味就是氨基酸类的()

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第6题
苯磺酸负离子是高度离解的强酸,在含水()介质中苯磺酸水解。A.酸性B.碱性C.中性

苯磺酸负离子是高度离解的强酸,在含水()介质中苯磺酸水解。

A.酸性

B.碱性

C.中性

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第7题
在莫尔法中,滴定反应只能在()溶液中进行。

A.强酸性

B.中性或弱酸性

C.中性或弱碱性

D.强碱性

E.中性或碱性

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第8题
简要回答下列问题: (1)试举例说明氧化物按其酸碱性的分类情况。氧化物的酸碱性在周期表中有何
简要回答下列问题: (1)试举例说明氧化物按其酸碱性的分类情况。氧化物的酸碱性在周期表中有何

简要回答下列问题:

(1)试举例说明氧化物按其酸碱性的分类情况。氧化物的酸碱性在周期表中有何变化规律?同一元素不同价态的氧化物,其酸碱性有何变化规律?

(2)Na2S溶液在空气中放置颜色会变黄,试说明理由。

(3)H2O2分子和O3分子中有什么类型的杂化轨道和化学键,其形成过程是怎样的?

(4)几种物质中氧与氧之间的键长数据如下:

试据此对于上述各种氧与氧之间化学键的强度及相互之间的大小关系加以分析。

(5)试举两例说明H2S可以由硫化物与稀的、非氧化性强酸反应制得。从上述制法中可以分析出H2S的哪些性质?

(6)写出各种氧化数的硫的含氧酸的分子式,并画简图表示出分子中原子之间的键联关系。

(7)为什么浓硫酸是很强的氧化剂,而稀硫酸的氧化性很弱?

(8)用价层电子对互斥理论分析硫酸分子的几何形状,并叙述d-pπ配键的形成过程。

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第9题
合成色素在()溶液中可能形成沉淀或引起变色。A.碱性弱B.碱性强C.酸性强D.酸性弱

合成色素在()溶液中可能形成沉淀或引起变色。

A.碱性弱

B.碱性强

C.酸性强

D.酸性弱

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第10题
关于离子交换法,下列说法不正确的是()。

A.在常温和稀溶液中,以下离子交换的顺序为:Al3+、Ca2+、Mg2+、Na+

B.弱酸性阳离子交换树脂只能在碱性溶液中才有较高的交换能力

C.强酸性阳离子交换树脂常采用的活性基团有-SO3H和-COOH

D.吸附达到饱和的阴离子交换树脂可利用高浓度NaOH或NaCl溶液进行再生

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第11题
某有机物可能是甲酸、乙酸、甲醇、甲酸乙酯、乙酸甲酯或葡萄糖溶液等6种物质中的某一种.在进行鉴定时
,有如下实验现象:(1)能发生银镜反应;(2)与碱性的酚酞试液共热,发现溶液的红色逐渐变浅.推断该有机物的名称是__________.

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