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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

蛋黄是磷脂的极好来源，所含卵磷脂具有降低血胆固醇的效果，并能促进脂溶性维生素的吸收。（）

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更多“蛋黄是磷脂的极好来源，所含卵磷脂具有降低血胆固醇的效果，并能…”相关的问题

第1题

蛋黄中的卵磷脂人体消化后可以释放胆碱。（)

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第2题

蛋黄中的卵磷脂与人的骨骼发育有密切关系。（)

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第3题

荷兰少司，是利用蛋黄中的（)的乳化作用，将温热的黄油和少量的水、柠檬汁、醋融合于一体。

A.蛋白质

B.卵磷脂

C.维生素A

D.叶黄素

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第4题

禽蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，下列说法错误的是（)。

A.卵磷脂为老年性痴呆的克星

B.可以促进肝细胞的再生

C.可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的堆积

D.前面的AB选项正确，C项错误

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第5题

磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由( )、( )、( )和( )组成。

磷脂酰胆碱（卵磷脂)是由（)、（)、（)和（)组成。

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第6题

蛋黄内主要是()，胆固醇和中性脂肪。

A.卵黄磷蛋白

B.卵磷脂

C.蛋白质

D.矿物质

E.维生素

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第7题

下列关于表面活性物质的叙述，错误的是（)A.主要成分是二棕榈酰卵磷脂B.由肺泡Ⅱ型细胞合成C.有降

下列关于表面活性物质的叙述，错误的是()

A.主要成分是二棕榈酰卵磷脂

B.由肺泡Ⅱ型细胞合成

C.有降低肺泡表面张力的作用

D.具有维持肺泡适当扩张状态的作用

E.降低肺的顺应性

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第8题

禽肉中所含的脂肪主要为()。

A.卵磷脂

B.糖脂

C.亚油酸

D.饱和脂肪酸

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第9题

铁的主要来源是（)。

A.动物肝脏

B.蛋黄

C.豆类

D.绿叶菜类

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第10题

是铁的主要来源A.海藻类B.乳、蔬菜C.肝、蛋黄、血、红枣、瘦肉、桃、杏、黑李等D.粗粮

是铁的主要来源

A.海藻类

B.乳、蔬菜

C.肝、蛋黄、血、红枣、瘦肉、桃、杏、黑李等

D.粗粮

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第11题

维生素A在（)中含量较多，是人体摄取的主要来源。

A.谷类、坚果类和绿色蔬菜

B.动物肝脏、蛋黄和奶油

C.根茎类、叶菜类植物

D.虾、蟹类、贝壳类

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