题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
餐厅健康证管理中正确的是（）
A.餐厅新员工入职时需收取健康证同时查验发票、体检回执单
B.餐厅老员工健康证到期后安排员工进行健康证体检后，取得员工体检回执单后即安排员工上班
C.健康证核查时需注意是否在有效期内，另需关注发证机构、编号、工种等是否符合无异常
答案
AC
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A.餐厅新员工入职时需收取健康证同时查验发票、体检回执单
B.餐厅老员工健康证到期后安排员工进行健康证体检后，取得员工体检回执单后即安排员工上班
C.健康证核查时需注意是否在有效期内，另需关注发证机构、编号、工种等是否符合无异常
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A.所有在me-china系统名册当中的管理组和员工都持有合格并且在有效期内的健康证
B.所有的健康证都在当地指定得到医院或体检机构获取
C.所有的健康证都是真实的
D.餐厅管理组可以通过询问员工办证流程了解健康证真伪
A.员工未取得有效健康培训证明（健康证）而上岗操作以及健康证上面没有照片
B.贮存原料产品中心温度检测未达标,冷藏产品中心温度0-5℃
C.餐厅有过期的食品原料/包材
D.活体老鼠/现场发现被老鼠咬过的物料,同时未采取隔离及标识的行动措施
A.这个月利润对比上个月少了3千元，餐厅经理召集管理组开会，讨论利润减少的原因及采取行动
B.新店动员大会上，餐厅经理需向伙伴介绍新的工作内容和分配工作
C.新品上市前，因门店特殊地理位置，餐厅经理申请做单店营销活动，此时餐厅经理需开管理组会议讨论如何开展
D.晨会上，餐厅经理跟伙伴宣导员工行为规范，并让其签名确认
A.法规要求,如果没有健康证,餐厅会被处罚或罚款
B.因为能保证操作加工人员都是健康的,这是对食品安全的保障
C.员工没有健康证上岗可能会被卧底媒体曝光,风险很大
D.以上都是
A.主档厨房类型是否选错，餐厅是2.0，却误选了3.0
B.直接工时管理中，工时显示控制的K区是否打勾
C.查看排班千次，确认是否不为0
D.查看工时预估，确认TC是否不为0
E.一层楼或者两层但生产区同层的餐厅TC预估档位在较低时，P、K区工作量合并后，确实只有一人
A.训练经理需负责餐厅新伙伴训练、新品推广训练、交叉训练、职能训练四大模块
B.训练经理需组织训练会议（每月至少一次）、设定餐厅训练目标、制定并追踪训练计划
C.训练经理需辅导餐厅训练员/产品师的训练四步骤使用的执行
D.训练经理无需及时更新营运标准，稽核训练部已完成
A.顺序数据
B.比例数据
C.等距数据
D.命名数据
