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[主观题]

直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的（)较好。A.抗机械性B.发酵耐性C.组织结构D.口感和

直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。

A.抗机械性

B.发酵耐性

C.组织结构

D.口感和风味

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更多“直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的（)较好。A.…”相关的问题

第1题

直接发酵法的有点是操作简单、发酵时间短、面包的口感和风味较好。（）

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第2题

下列哪个不是固态发酵的优点()?

A.原料成本低

B.工艺相对简单

C.发酵过程不需要严格执行无菌操作

D.便于自动化控制

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第3题

目前工业上采用微生物发酵法制备酶制剂，此法优点是：（）、（）、（）。

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第4题

面包生产方法很多，各具优势。其中一次发酵法的优点是（）。

A.节省人工

B.发酵时间较短

C.减少面团的发酵损耗

D.节省酵母用量

E.更佳的发酵香味

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第5题

深层发酵法生产柠檬酸的优点有那些。

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第6题

关于红外线体温计的优点不正确的是（）。

A.测量时间短

B.读数方便

C.操作简单

D.测量不受环境温度影响

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第7题

生物反响器间歇操作，在发酵过程中，不断进展通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而参加酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养式操作简单，是一种最为广泛使用的式称之为（）。

A.连续发酵

B.半连续发酵

C.补料分批发酵

D.分批发酵

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第8题

倾斜长壁采煤法有巷道布置简单，掘进工作量少，准备时间短;生产系统简单，运输环节少等优点。（)

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第9题

直接发酵法的主要缺点就是老化速度较快（）

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第10题

蒸汽消融治疗肺癌的优点不包括()

A.操作简单、安全

B.对患者影响较小

C.可分次治疗多个肺段

D.可精确定点治疗

E.手术时间短

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