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[单选题]
西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和特点的风味加以运用，做到（)。
A.色彩鲜明、豪华气派
B.典雅自然、动静结合、色彩丰富
C.风格独特、色彩鲜明、气派
D.错落有致、有层次、有特色
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饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和()等。
A.一次成型法
B.二次成型法
C.模具法
D.复合法
果冻属于西式面点中()的一种，它不含乳及脂肪。
A.热制甜点
B.冷冻甜点
C.烫制甜点
D.冰激凌
送餐服务(roomservice)有()两种方式前者以“份”作为计价单位后者以“套”作为计价单位。
A.中餐和西餐
B.零点和套餐
C.早餐和正餐
D.现金和记账
