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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用餐管理:选择正确的用餐管理规定()

A.早餐:7:30-9:30 在 B1 餐厅用餐

B.午餐:11:00-12:00 在 B1 餐厅用餐

C.员工按顺序间隔大于 1.5 米排队刷卡领取配餐

D.一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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D、一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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第1题
学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定,学校的食品卫生管理实行()。

A.主管校长负责制

B.教育行政部负责制

C.学校食品卫生管理员负责制

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第2题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求:食品在烹饪后至出售前一般不超过()小时。

A.半个

B.1个

C.2个

D.3个

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第3题
学校食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第4题
托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第5题
《党政机关国内公务接待管理规定》规定,接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以安排工作餐一次,并严格控制陪餐人数。接待对象超过10人的,不得超过接待对象人数的()。

A.二分之一

B. 五分之一

C. 三分之一

D. 四分之一

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第6题
2016年3月某中学以接待县教育局工作人员为名,两次安排乡镇部门工作人员以及本校部分教职工用餐,花费公款共计1250元;4月6日,接待县教师培训中心6名检查人员用餐,校长骆耀等6人陪餐,花费公款1180元校长骆某受到党内严重警告、记过处分林某某受到党内警告处分,被免去党委委员、办公室主任职务林某某违反了《中国共产党纪律处分条例》中规定的“违反公务接待管理规定,超标准、超范围接待或者借机大吃大喝”的廉洁纪律以上说法是否正确?()此题为判断题(对,错)。
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第7题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A.三千元以上五万元以下

B.五千元以上五万元以下

C.五千元以上十万元以下

D.一万元以上十万元以下

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第8题
接上级通知:下周二中午有省政府官方安排300人到你管理的餐厅用餐,并参观、考察你管理的物业,有可能省领导班子成员之一一同过来,作为项目经理的你如何做好相关的准备工作。
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第9题
单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据()采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

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第10题
根据《党政机关国内公务接待管理规定》,下列表述不正确的是()。
A、接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以按公函行程安排工作餐,并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;超过10人的,不得超过接待对象人数的1/4

B、工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所

C、国内公务接待的出行活动应当安排集中乘车,合理使用车型,严格控制随行车辆

D、接待费报销凭证应当包括财务票据、派出单位公函和接待清单。具备条件的地方应当采用银行转账或者公务卡方式结算,不得以现金方式支付

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第11题
关于营业厅卫生管理描述正确的有()

A.保洁是营业厅卫生管理的第一责任人,到期对营业厅卫生巡检,对营业厅的卫生负直接责任

B.不允许在柜台内存放个人物品和食品,禁止吃零食、用餐;保持个人卫生,柜台内地面严禁堆放杂物

C.保持库房内的整洁和通风,不用考虑采光,有消灭四害的必要设施,物品应分类堆放,库房内禁止堆放杂物、垃圾即可

D.保持公众区域内演示设备、宣传品、海报、模型等的清洁,宣传品应及时检查是否凌乱、混杂、污浊、破损,及时整理和更换

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