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[填空题]

托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。

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第1题
有食堂的托幼机构,按照()、()以及有关规章的要求,认真落实各项食品安全要求。
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第2题
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监()。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人

D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第3题
托幼机构值守人员、保洁人员和食堂工作人员等在工作期间,应当全程佩戴医用外科口罩或以上级别口罩,口罩弄湿或弄脏后,及时更换,做好手卫生。()

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第4题
食品安全是食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时不会伤害消费者。定义源于()。

A.ISO19001

B.ISO22000

C.食品安全法

D.2003FAO/WHO

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第5题
自2021年起,各级预算单位应当按照不低于5%的比例预留年度食堂食材采购份额。()
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第6题
医疗、保健机构应当按照国务院卫生行政部门的规定,对托幼园的卫生保健工作进行业务指导。()
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第7题
县食药局认定某公司用超保质期的食品原料生产食品,根据《食品安全法》没收违法生产的食品和违法所得,并处5万元罚款。公司不服申请行政复议。下列哪些说法是正确的?()

A.公司可向市食药局申请行政复议,也可向县政府申请行政复议

B.公司可委托1至2名代理人参加行政复议

C.公司提出行政复议申请时错列被申请人的,行政复议机构应告知公司变更被申请人

D.对县食药局的决定,申请行政复议是向法院起诉的必经前置程序

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第8题
专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有()。

A.中型餐馆

B.快餐店

C.托幼机构食堂

D.供餐人数50人以下的机关食堂

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第9题
疫情防控常态化下,学校那些人员必须佩戴口罩?()

A.校门值班人员

B.保安人员

C.清洁人员

D.宿舍管理人员

E.食堂工作人

F.托幼机构教师G.校车司机、随车照管人员等

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第10题
托幼机构卫生保健工作要求下列哪项是正确的()

A.托幼机构应当严格按照卫生部颁发的《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》开展卫生保健工作

B.贯彻保教结合、预防为主的方针

C.贯彻教育为主,预防为辅的方针

D.贯彻保健为主,教育为辅的方针

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第11题
单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据()采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

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