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[单选题]
家畜肉的蛋白质其质量存在优劣性,高低顺序一般为()。
A.瘦肉中的蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白
B.胶原蛋白、瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白
C.瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白、胶原蛋白
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A.瘦肉中的蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白
B.胶原蛋白、瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白
C.瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白、胶原蛋白
A.野畜肉的质较好
B.野畜肉的口味要好一些
C.野畜肉不易熟
D.野畜肉通常带有各自独特的风味
家畜肉自屠宰起到肉质变坏,经过了()四个阶段。
A.成熟、自溶、尸僵、腐败
B.自溶、成熟、尸僵、腐败
C.尸僵、成熟、自溶、腐败
D.成熟、尸僵、自溶、腐败
A.各项指标的重要性不一定都是均等的
B.有些指标的测定,例如学生的思想政治工作,是难以准确量化的
C.有些专业和学科之间存在不可比关系,例如:我国马克思主义哲学的论文,由于众所周知的原因,是很难在西方世界发表的
D.学校之间在硬件设施上的差异,有些是历史造成的,有些是国家投入的多寡造成的,不是该校自己的当前行为所造成的
A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B.肉类含蛋白质15%-22%,营养价值高于植物蛋白质
C.蛋类含蛋白质11%-14%,是婴儿蛋白质的最佳来源
D.大豆含蛋白质35%-40%,氨基酸组成较合理
(1)分别用两组数据建立蛋白质高、低含量对婴儿身高的回归模型,解释所得结果。
(2)怎样检验蛋白质含量的高低对婴儿的生长有无显著影响?检验结果如何?