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第3题
混酥面团的酥松性，主要是由面团中的面粉和（)等原料的性质所决定的。A.糖B.鸡蛋C.盐D.油脂
混酥面团的酥松性，主要是由面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。
A.糖
B.鸡蛋
C.盐
D.油脂
第4题
婴儿发展是()。
A.0～3岁婴儿语言不断成熟的过程
B.0～3岁婴儿心理承受能力的提高过程
C.0～3岁婴儿认知能力的提高过程
D.0～3岁期间。个体在生理、心理及社会行为上不断成熟、变化的复杂过程
第5题
宋朝张择端的《清明上河图》之所以备受史学家关注，主要是它反映了：
A.画家技巧、风格的日趋成熟、完善
B.当时绘画艺术题材的广泛
C.人们对风俗画的喜爱程度高
D.城市手工业、商业的繁荣
第7题
21.滚动计划法()22.组织结构()23.计划工作()24.组织结构设计()25.冲突()A.它有广义和狭义之分。
21.滚动计划法()
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22.组织结构()
23.计划工作()
24.组织结构设计()
25.冲突()
A.它有广义和狭义之分。广义的计划工作,是指包括制定计划,执行计划和检查计划执行情况三个环节在内的工作过程。狭义的计划工作,主要是指制定计划。
B.它是一种定期修改未来计划的方法。这种方法根据计划的实际执行情况和环境的变化,定期修订计划并逐期向前推移,使短期计划、中期计划和长期计划有机结合起来。
C.它是组织中反映人、职位、任务以及它们之间的特定关系的网络。
D.是指一个正式组织为了实现其长期或者阶段性目标,设计或变革组织的结构体系的工作。
E.是组织发展中不可避免的现象,它主要是指组织中的某种抵触和对立状况，这种对立状况可以是隐性的、微妙的,也可以是公开的,激烈的。
第9题
鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、（)、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。A.颜色的
鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、()、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。
A.颜色的变化
B.色泽的变化
C.外表变化
D.光泽变化
第10题
心理矫治作为一项专业性、科学性很强的教育改造手段，其意义不仅在于促进服刑人员改造，也在于降低服刑人员出狱后重复犯罪的几率。当然，由于我国心理学学科建设尚未成熟，心理矫治工作虽然在监狱管理系统中已初见成效，但在监狱系统中大范围运用还需假以时日。这段文字主要是说心理矫治：
A.在监狱管理中发挥着重要的作用
B.亟待在监狱系统中进行大范围运用
C.发展有赖于心理学学科建设的发展成熟
D.是一种处于发展中的有效教育改造手段
