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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据顾客所点酒水,餐厅服务员应准备()的酒杯。

A.一致

B.相应

C.相同

D.统一

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第1题
餐厅服务员对所服务的每道菜点的典故并能生动地介绍。()
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第2题
顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
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第3题
顾客的酒杯放在()上,餐厅服务员持瓶向杯中酒,这种方式称为桌斟。

A.转台

B.餐刀尖上方

C.餐位右手边

D.餐桌

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第4题
下列哪种情况属于非程序性决策()

A.餐厅里的一位服务员因工作不慎,将饮料溅到一位顾客的,衣服上,顾客非常恼火,要求赔偿,经理就从餐厅的开支中支出一笔钱作为顾客的洗衣费

B.一位顾客向企业提出索赔,企业需要决定是否同意赔偿

C.随着规模的扩大,企业决定仿照同行其他企业,将现行的直线一职能制组织结构改为事业部制

D.企业流动资金发生短缺,选择筹资渠道

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第5题
餐厅服务员在示酒时,应站在主人()左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面同主人,请主人确认。

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

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第6题
菜点外围质量要求主要体现在两个方面:一是要求餐厅能够提供给顾客品尝美味菜点的最佳环境,二是提供合理而完美的()。

A.价格和服务

B.安全和美味

C.规格标准

D.营养标准此题为单项选择题。

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第7题
假设M/M/c/∞排队系统中,λ=10,μ=3,成本是c1=5,c2=25,求使得总期望成本最小所必须使用的服务员个数(c1为单位时间每增加一个服务员的成本,c2为单位时间每个顾客的等待成本)。
假设M/M/c/∞排队系统中,λ=10,μ=3,成本是c1=5,c2=25,求使得总期望成本最小所必须使用的服务员个数(c1为单位时间每增加一个服务员的成本,c2为单位时间每个顾客的等待成本)。

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第8题
调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。()
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第9题
客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是()。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

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第10题
服务八字方针是一个餐厅服务员()的体现

A.职业道德

B.道德品质

C.服务经验

D.精神面貌

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第11题
餐厅服务员上菜时,从客人()侧上。

A.右侧

B.左侧

C.都可以

D.无所谓

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