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第2题
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第6题
近期一项针对1．8万名24岁至42岁的健康女性的调查研究结果显示，相较于只吃低脂奶制品的女性。爱喝全脂牛奶、吃全脂奶制品者，更容易受孕。研究人员解释说，奶制品会影响女性体内激素分泌水平，全脂奶制品的雌激素含量较高，会促进排卵。研究人员因此建议说，希望怀孕的女性应该反思一下自己的饮食习惯。以下哪项如果正确，则最能支持研究人员的论断？（）
A.每天吃两份以上脱脂制品的女性，其受孕几率降低85％
B.现代礼会，越来越多的女性为保持身材苗条而无法顺利怀孕
C.全脂奶制品有利于帮助妇女保持健康的身体
D.妇女怀孕后，需将全脂奶制品替换成脱脂奶制品，因为这时要限制饱和脂肪的摄入
第11题
关于肾癌影像鉴别诊断，正确的是（)
A.强化程度不高的肾占位一般不考虑肾癌
B.肿块与肾实质分界清楚均为良性肿瘤
C.MRI检查对于肾癌与肌脂瘤鉴别意义不大
D.“劈裂征”是肾脏良性病变重要征象之一
