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第4题
窝贴浆的调制方法是（）。
A.把鸡蛋清打散，然后与湿淀粉混合均匀
B.鸡蛋液与干淀粉混合均匀至没有粉粒便可使用
C.先把鸡蛋液打散，再与干淀粉混合调匀至没有粉粒便可使用
D.先把鸡蛋液打散，再与湿淀粉混合调匀
第6题
制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→（)→成型。A.调制糕浆→成熟B.调制糕浆→饧发C.饧发调制→糕浆D.
制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→()→成型。
A.调制糕浆→成熟
B.调制糕浆→饧发
C.饧发调制→糕浆
D.调入面粉→饧发
第8题
采用地面造、浆输浆，井下注浆时，井下每个注浆地点不得少于（)人。A.3B.1C.2D.4
采用地面造、浆输浆，井下注浆时，井下每个注浆地点不得少于()人。
A.3
B.1
C.2
D.4
