题目内容
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[主观题]
CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在()左右。A.50%B.55%C.60%D.68%
CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在()左右。
A.50%
B.55%
C.60%
D.68%
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CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在()左右。
A.50%
B.55%
C.60%
D.68%
A.鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——红条茶
B.鲜叶——揉捻——萎凋——发酵——干燥——红条茶
C.鲜叶——萎凋——发酵——揉捻——干燥——红条茶
D.鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——红条茶
在红条茶初制的揉捻过程中,根据揉桶容量投入萎凋叶后,先进行无压松揉()。
A.1~2分钟
B.5~10分钟
C.10~15分钟
D.15~20分钟
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥