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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红碎茶与工夫红茶加工中区别最大的工学是()。

A.萎凋

B.揉切

C.发酵

D.干燥

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第1题

我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类

A.红毛茶、精制红茶、红碎茶

B.工夫红茶、红碎茶、小种红茶

C.红毛茶、工夫红茶、小种红茶

D.红毛茶、自然红碎茶、小种红茶

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第2题

红茶按加工工艺分为()三大类。

A.滇红，宁红，宜红工夫

B.湖红，川红和正山小种

C.宁红，政和，小种红茶

D.工夫，小种红茶和红碎茶

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第3题

传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比拟，程度（）。

A.偏轻

B.偏重

C.一样

D.无法比拟

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第4题

英红九号是属于红茶分类里的哪一类茶（）

A.小种红茶

B.工夫红茶

C.功夫红茶

D.红碎茶

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第5题

云南省生产的红茶统称为（）。A.红毛茶B.滇红C.工夫红茶D.红碎茶

云南省生产的红茶统称为（）。

A.红毛茶

B.滇红

C.工夫红茶

D.红碎茶

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第6题

我国的红茶可分为工夫红茶、()和红碎茶。

A.正山小种

B.烟小种

C.滇红

D.小种红茶

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第7题

红茶有几个类别？（)

A.红碎茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.大叶种红茶

E.颗粒红茶

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第8题

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

A.滇红茶

B.祁红茶

C.大种红茶

D.红碎茶

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第9题

（）要求茶汤味浓、强、鲜和香高，富有刺激性。

A.小种红茶

B.工夫红茶

C.云南滇红

D.红碎茶

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第10题

()要求茶汤味浓，强，鲜，香高，富有刺激性。

A.工夫红茶

B.云南滇红

C.红碎茶

D.小种红茶

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第11题

()要求茶汤味浓，强，鲜，香高，富有刺激性。

A.小种红茶

B.红碎茶

C.云南滇红

D.工夫红茶

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