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第1题
门店经营效益，包含以下哪几项内容（）
A.老款去化
B.门店拓客
C.品销结合
D.单店年度作战规划
E.店长打造
F.商渠匹配
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第2题
藤黄生品有大毒，不可内服。制藤黄可使毒性降低，其中炮制藤黄常用的辅料为（)。
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第3题
渠道明星单品“鲜食代”系列包含哪两个色系？（)
A.幻影蓝-霓雾
B.秘境-蓝紫渐变
C.夜幕紫-星钻
D.布朗棕-星烁
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第4题
小明要看自己店铺的爆款数据和竞品的实时数据对比（竞品已经添加到监控商品），他可以通过什么方法查看（）
A.实时→实时榜单→详情→竞品对比
B.品类→商品360→竞品对比
C.竞争→竞品分析→竞品对比
D.市场→属性洞察→属性分析→竞品对比
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第5题
太平福禄全能保产品组合包含哪几款产品（）
A.太平福禄
B.附加福禄特定疾病
C.超e保2019
D.药无忧
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第6题
粤菜中，（)菜品的技法对加热时间的要求十分严格。A.烧制B.清蒸C.煲制D.烩汁
粤菜中，()菜品的技法对加热时间的要求十分严格。
A.烧制
B.清蒸
C.煲制
D.烩汁
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第7题
落座后接待包含哪几项内容（）
A.提供小吃和粥品
B.自我介绍
C.报号
D.提供水果、饮品
E.及时发毛巾
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第8题
餐前服务包含哪几项内容（）
A.提供围裙、衣罩、橡皮筋、眼镜布、手机袋
B.上菜报菜名
C.为顾客提供水果、饮品
D.介绍特色菜品涮煮时间
E.提供菜品相应蘸料
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第9题
小炒黄牛肉的锅气操作关键点有哪些（)。
A.牛肉按标准腌制
B.油放足、油温高，小料煸炒起小泡出蒜辣味
C.放入牛肉后，一次性调入所有调味料
D.禁止离火放芹菜
E.肉质鲜嫩红亮，有油有汁
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第10题
四川菜以小煎和小炒为主要烹调方法，此外还有干烧和（）。
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第11题
提前2天通知参会人员，人员包含稽核组成员、被稽核部门负责人/对接人、车间主任、生管主任、品控经理/主管等（）
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