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[主观题]

什么是酶，底物浓度如何影响酶促反应速度的？

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第1题

对于一个单底物酶促反应，当[S]＝4Km值时，反应速度为最大速度的？（）

A.70%

B.75%

C.80%

D.85%

E.90%

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第2题

8.关于K_{m<／sub>的叙述，下列哪项是正确的？（)}

A.通过K_m的测定可鉴定酶的最适底物

B.是引起最大反应速度的底物浓度

C.是反映酶催化能力的一个指标

D.与环境的pH无关

E.是酶和底物的反应平衡常数

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第3题

土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。（)

土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。()

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第4题

酶具有两个特性：识别底物和催化反应。（)

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第5题

糖代谢中能够同时催化底物脱氢、脱羧的酶有( )和( )。

糖代谢中能够同时催化底物脱氢、脱羧的酶有（)和（)。

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第6题

一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值最小。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

怎样防止酶促褐变？

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第8题

在动物细胞匀浆（假定糖酵解，三羧酸循环和氧化磷酸化途径都是正常的)中分别加入下列底物，彻底氧化成CO₂时，分别能产生多少分子ATP？丙酮酸（Pyruvate)（)ATP;葡萄糖（Glucose)（)ATP;乙酰轴酶A（Acetyl-CoA)（)ATP。

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第9题

下列属于促胰液素主要生理作用的是（)A.促进胰腺分泌大量水和碳酸氢盐B.促进胰腺分泌大量消化脂

下列属于促胰液素主要生理作用的是()

A.促进胰腺分泌大量水和碳酸氢盐

B.促进胰腺分泌大量消化脂肪的酶

C.促进胰腺分泌大量消化蛋白质的酶

D.使雷酸分泌增加

E.抑制胆汁分泌

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第10题

麦芽粉碎的目的是什么（）。

A.增加物料比表面积

B.促进可溶性物质浸出

C.改善难溶性物质浸出

D.利于酶促反应

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第11题

煤气中H2的浓度对铁矿石的反应速度无影响。此题为判断题(对，错)。

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