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第2题
黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。（)
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第3题
能解除某些原料腥气，增加色彩，刺激食欲的调味品是（）。
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第4题
适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是黄酒、冰糖、花椒、（）。
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第6题
黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）和（）。
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第7题
黄酒是中国特有的()酿造酒，多以谷物为原料，蒸熟后加入专门的()和酒药，利用其中的多种霉菌、()、细菌等微生物的共同作用酿造而成。
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第8题
黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）和（）。
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第10题
生化汤要求以下列哪些溶剂来进行煎煮（)。
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第11题
根据消费税法律制度的规定，下列应税消费品中，采取从量计征办法计缴消费税的有（）
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