题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

蔬菜中的碳水化合物存在的形式有（)。

A.可溶性糖

B.淀粉

C.蔗糖

D.膳食纤维

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第1题

蔬菜中含有65%—90%的水分。烹饪原料中的水分以束缚水和自由水两类形式存在。人体中水分三个来源

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第2题

深色蔬菜较浅色蔬菜富含：（)。

A.碳水化合物

B.纤维素

C.胡萝卜素和维生素

D.无机盐

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第3题

在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热，甚至烹入少量的食醋，其目的是为了防止()。

A.蛋白质的氧化作用

B.脂肪的氧化作用

C.碳水化合物的氧化作用

D.维生素的氧化作用

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第4题

合金元素在钢中的存在形式有（)

A.单质

B.化合物

C.固溶体

D.液态

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第5题

水在晶体中存在的形式有①()②()③()④沸石水⑤吸附水.

水在晶体中存在的形式有①（)②（)③（)④沸石水⑤吸附水.

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第6题

碳在铸铁中的存在形式有（)。

A.碳分子

B.渗碳体

C.石墨

D.合金碳

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第7题

违约民事责任的构成要件有：有违约行为，违约造成了损失，违约行为与损害事实之间存在因果

关系，存在过错。在违约责任的诸形式中，必须同时具备以上几个条件的是

A．停止侵害

B．恢复名誉

C．返还财产

D．赔偿损失

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第8题

在沉淀过程中，为了除去易吸附的杂质离子，应采取的方法有()。

A.将易被吸附的杂质离子分离掉

B.改变杂质离子的存在形式

C.在较浓溶液中进行沉淀

D.洗涤沉淀

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第9题

碳水化合物构成人体组织细胞的形式是（)。

A.糖蛋白

B.糖脂

C.蛋白多糖

D.以上都是

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第10题

浩瀚无垠的海洋似乎是永远也不会干涸的。大海中的水是怎么来的呢？有学者认为，这些水是地球本身固有的。在地球形成之初，地球水就以蒸气的形式存在于炽热的地心中，或者以结构水、结晶水等形式存于地下岩石中。那时，地表的温度较高，大气层中以气体形式存在的水分也较多。地球在最初的5亿年，火山众多且活动频繁，大量的水蒸气及二氧化碳通过火山口喷发出来，冷却之后便渐渐形成河流、湖泊和海洋，即所谓的“初生水”。下列对所谓的“初生水”表述准确的一项是：

A.存在于炽热的地心中的水蒸气

B.存于地下岩石中的结构水、结晶水

C.大气层中以气体形式存在的水分

D.火山喷发的水蒸气冷却后形成的水

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第11题

社会美有哪些存在形式？（）

A.征服自然

B.改造自然

C.变革社会

D.静态的人类劳动的产品

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