题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有()的特点。A.松酥、香甜B.柔软、松发C.松发、清润D.软糯、清
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有()的特点。
A.松酥、香甜
B.柔软、松发
C.松发、清润
D.软糯、清润
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用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有()的特点。
A.松酥、香甜
B.柔软、松发
C.松发、清润
D.软糯、清润
A.糯米占30%~40%粳米占60%~70%
B.糯米占20%~40%粳米占60%~80%
C.糯米占60%~80%粳米占20%~40%
D.糯米与粳米各占50%
糯米与粳米掺和,根据制品质量的要求,按()的比例混合调制。
A.糯米与粳米各占50%
B.糯米占60%~80%粳米占20%~40%
C.糯米占20%~40%粳米占60%~80%
D.糯米占30%~40%粳米占60%~70%
用米粉与杂粮混合制成的成品,具有杂粮的(),且口感软糯适口。
A.口感和香味
B.黏性和甜味
C.黏性和香味
D.天然色泽和香味