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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

运输冷藏保鲜货物时做法正确的是()。

A.尽量组织“门到门”的直达运输

B.在运输过程中保证连续冷藏

C.必须紧密堆码

D.需要通风散热的货物要在货件之间保留一定的空隙

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第1题
从事冷藏保鲜专用运输时,必须具有与所运输的货物相适应的专用车辆。判断对错

从事冷藏保鲜专用运输时,必须具有与所运输的货物相适应的专用车辆。

判断对错

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第2题
在运输冷藏保鲜货物过程中,温度符合货物要求后,货箱要处于____状态。A.制冷B.不制冷C.间歇制

在运输冷藏保鲜货物过程中,温度符合货物要求后,货箱要处于____状态。

A.制冷

B.不制冷

C.间歇制冷

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第3题
在装运冷藏保鲜货物时,应分清类别,尽量隔离,防止相互污染。判断对错
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第4题
运输海鲜时应选择的货物运输方式为:A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运

运输海鲜时应选择的货物运输方式为:

A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运输

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第5题
运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时,应选择冷藏保鲜专用运输。判断对错

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时,应选择冷藏保鲜专用运输。

判断对错

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第6题
运输散装水泥时应选择的货物运输方式为:A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专

运输散装水泥时应选择的货物运输方式为:

A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运输

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第7题
运输汽油时应选择的货物运输方式为:A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运

运输汽油时应选择的货物运输方式为:

A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运输

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第8题
从事()运输的车辆,应当按照规定装置统一的标志和悬挂标志旗;夜间行驶和停车休息时应当设置标志灯。

A.大型物件

B.集装箱

C.冷藏保鲜

D.管事容器

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第9题
在夏季保鲜工作中,装车配送环节描述错误的是()
A.最低气温超过 25℃的,配送车辆可开启空调降温。当最低气温在 25℃以下时,或者运输车辆没有空调或空调失效的,则运输过程中需保持车窗轻微开启,保持车内通风顺畅B.装车时,冷冻冷藏食品必须在保温箱内存放,禁止将 C 端的冷冻和冷藏食品合箱,禁止将冷冻冷藏食品脱离冷链直接码放到车内C.装车时为了找货方便,叶类蔬菜可以被挤压D.司机在冻品核货时,不应超过 30 分钟,核货结束后须及时封闭保温箱
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第10题
食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施()
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