食品仓库实行(),并()设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。
A.专用不需要
B.专用需要
C.多用需要
D.专用不需要
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
A.要有专人负责管理,定期清洁及时清掏
B.在蝇类繁殖盛期7-8天必须清掏一次
C.厕所及周围地面必需硬化
D.厕所门、窗等部位要加防蝇设施,防止蝇类侵入或飞出
道路运输遇水放出易燃气体物质的车辆,必须具备有效的____设备。
A.防尘B.防水C.防光
A.必须按照房屋的结构、布局进行设计,不留空缺
B.对餐馆,店堂通向操作间的入口需加门帘
C.操作间的后门或通道不需加门帘
D.通往外部的排风扇要加纱网
A.卧式冰柜、饮料展示柜每周至少清洁外表一次,设备要注意防尘、防水、防油
B.卧式冰柜必须定期进行除霜,除霜时须切断电源
C.不能用漂白剂清洗卧式冰柜
D.卧式冰柜、饮料展示柜严禁摆放员工私人物品