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第1题
：微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样
第2题
具有简单、可靠、精度高、并适于远距离传送温度信号等优点，常用来检测船舶动力装置箱体内、管路内的高温气体、蒸汽或液体介质温度的元件是（)。
A.热电偶
B.铜热电阻
C.铂热电阻
D.热敏电阻
第5题
体积小、感温灵敏度很高，可置人狭窄的空隙、腔体、内孔等处检测温度，在船上常用于轴承温度的监测、热保护报警电路和火灾报警的灵敏元件，这就是（)。
A.热电偶
B.铜热电阻
C.铂热电阻
D.热敏电阻
第7题
：我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是（）。
A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热
B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热
第10题
热量通过火管和烟管直接传给炉内介质的传热方式是（）。A.直接加热B.间接加热C.传导加热D.水套炉加
热量通过火管和烟管直接传给炉内介质的传热方式是（）。
A.直接加热
B.间接加热
C.传导加热
D.水套炉加热
第11题
下列选项中，属于热力除氧基本条件的是（)。
A.除氧器内加热蒸汽压力越大越好
B.必须把给水加热到除氧器压力对应的饱和温度
C.必须及时排走水中分离逸出的气体
D.必须保证除氧器水位波动幅度最小
