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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

将卤肥肠杂质去除，刮掉多余肥油，切成标准丝状，冷藏待用。使用的卤肥肠颜色褐色均匀（）

答案

是

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更多“将卤肥肠杂质去除，刮掉多余肥油，切成标准丝状，冷藏待用。使用…”相关的问题

第1题

油环将汽缸壁多余的机油刮掉，并使机油在汽缸壁分布均匀。（)

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第2题

油环用于密封汽缸，并将活塞顶部的热量传给汽缸壁，由冷却水带走，将汽缸壁多余的机油刮掉，并使机油在汽缸壁分布均匀。（)

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第3题

猪肉验收标准为（）

A.符合二级边猪等级标准

B.按标准部位进行分割

C.肉边整齐，无碎肉、碎骨、淋巴、肥油、淤血/血污（精肉无多余脂肪）

D.骨头类商品颜色鲜红，无多余碎肉

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第4题

修眉刀使用时将皮肤绷紧后，刀片与皮肤呈（)度角，将多余的毛发刮掉。

A.15

B.30

C.45

D.60

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第5题

气环用于密封汽缸，并将活塞顶部的热量传给汽缸壁，由冷却水带走，将汽缸壁多余的机油刮掉，并使机油在汽缸壁分布均匀。（)

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第6题

实验室用水是将源水采用（）等方法，去除可溶性、不溶性盐类以及有机物、胶体等杂质，达到--定纯度标准的水。

A.蒸馏

B.离子交换

C.电渗析

D.过滤

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第7题

实验室是将源水采用等方法去除可、不溶性盐类以及有机（）物、胶体等杂质达到一定纯度标准的水。

A.蒸馏

B.离子交换

C.电渗析

D.过滤

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第8题

实验室用水是将源水采用（）等方法，去除可溶性、不溶性盐类以及有机物、胶体等杂质，达到一定纯度标准的水1。

A.蒸馏

B.离子交换

C.电渗析

D.过滤

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第9题

在红梅的拼摆制作过程中，将香菇卤好后分别切成（)包裹在土豆泥的梅枝胚上拼摆成梅枝，放上蛋黄糕雕刻成的梅花即成。

A.长方形片

B.三角形片

C.正方形片

D.菱形片

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第10题

卤蹄筋黄金品质描述正确的是（）

A.Q弹软糯、胶原蛋白丰富

B.烫煮秒数2分钟

C.蹄筋色泽鲜艳、大小均匀

D.生菜垫底肥肠自然堆高有聚簇感

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第11题

油炸食物为去除多余的油脂，可使用有色的餐巾纸垫底吸油。（)

此题为判断题(对，错)。

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