首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

无敏感食材,使用敏感食材严格按照解禁批复要求加工、存放、使用,严禁使用回收食品作为原料,再次加工制作食品()

答案
收藏

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“无敏感食材,使用敏感食材严格按照解禁批复要求加工、存放、使用…”相关的问题
第1题
关于低碘膳食营养厨师,以下做法正确的是()

A.未完全按照食谱食材制作,随意更改食谱

B.烹调必须使用无碘盐

C.出餐时间不稳定,经常出现晚点

D.向营养师提出建议,协同修订食谱

点击查看答案
第2题
酵素原液的三大坚持:一,我们坚持使用有机食材,二,我们坚持使用专利的菌种来严格管控我们酵素的活性,和我们酵素的高品质。三,我们只会使用最传统的酿造工艺()
点击查看答案
第3题
以下关于食材的选项正确的是()

A.食材必须离地面15公分,原辅料离地、离墙、要加膜加盖进行防护

B.不得存放或使用无标识液体或发霉、变质食物(如蔬菜、水果),粉末状物质除外

C.日销商品不能隔夜存放(如蛋糕、米饭等),寿司类商品可放置在规定度数冰柜中储存

D.油米面肉类食材、原辅料台账保留(索证索票)

E.已经切开的水果必须加保鲜膜

点击查看答案
第4题
产品入库随意存放即可,无需按照食材、包材、化学品进行区分()
点击查看答案
第5题
洗消SOP中要求:食材按批次进入,蔬菜、水果类仅允许每周进场1次;米、面、粮、油、调料等可长期存放的食材及辅料每月进场1次;其他类未涉及到的食材按照1周1次执行()
点击查看答案
第6题
自2021年起,各级预算单位应当按照不低于5%的比例预留年度食堂食材采购份额。()
点击查看答案
第7题
凉菜每一次制作前应检查食材质量,凡腐烂变质、感官异常、不新鲜的食材拒绝使用()
点击查看答案
第8题
丝可拉膜材,敏感肌可用,经OEKO-TEX® Standard 100权威认证,符合婴幼儿皮肤使用标准()
点击查看答案
第9题
生家禽类食材使用()的食品中转箱

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.白色

点击查看答案
第10题
机器没有直接结束,里面剩余的食材该如何操作()

A.直接使用清洗功能排出

B.内腔食材较少时可以选择清洗

C.内腔食材较多时,需要自己全部倒出

D.可以按照开阀指导引导用户操作

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改