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[多选题]

工艺器具清洗方法正确的是()

A.预冲洗→洗洁精擦洗→清水冲洗

B.预冲洗→洗洁精擦洗→清水冲洗→消毒水消毒

C.预冲洗→清水冲洗→消毒水消毒

D.洗洁精擦洗→清水冲洗→消毒水消毒

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ABD

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第1题
工艺器具清洗方法正确的是()

A.预冲洗→洗洁精水擦洗→清水冲洗

B.预冲洗→洗洁精水擦洗→清水冲洗→消毒水消毒

C.预冲洗→清水冲洗→消毒水消毒

D.洗洁精水擦洗→清水冲洗→消毒水消毒

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第2题
工艺器具清洗消毒流程:预冲洗→洗洁精擦洗→清水冲洗→消毒水消毒()
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第3题
工艺器具清洗消毒流程:预冲洗→洗洁精擦洗→清水冲洗→消毒水消毒。洗洁精浓度3‰-5‰;消毒水浓度250-300ppm()
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第4题
下列说法正确的是()

A.精磨机排风扇每季度进行拆洗消毒一次:预冲洗—洗洁精水洗—清水冲洗—消毒水消毒

B.生产过程中工艺器具停止放置使用超过 30 分钟,放入消毒水中浸泡消毒,擦干放入烘干消毒柜待用

C.巧克力化制缸出料口、精磨车间精磨机出口、物料管路出口、精磨缸出口、分配盘管路出口使用堵盖进行防护,不得敞口放置

D.巧克力车间的工艺器具应指定区域进行清洗,对于清洗后的工艺器具使用消毒毛巾将残留水分擦干,放入烘干消毒柜待用

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第5题
工艺器具清洗方法正确的是次氯酸钠消毒水浓度()ppm

A.250-300

B.150-225

C.150-250

D.300-400

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第6题
蛋卷配料、烘烤工序工艺器具清洗消毒流程是()

A.预清洗→洗洁精水清洗→温水清洗→消毒水消毒

B.预清洗→洗洁精水清洗→清水清洗→消毒水消毒

C.预清洗→洗洁精水清洗→热水消毒→消毒水消毒

D.预清洗→洗洁精水清洗→清水清洗→热水消毒→消毒水消毒

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第7题
设备附属部件(如:平衡缸人孔胶圈)清洗方法正确的是()

A.预冲洗→洗洁精擦洗→清水冲洗

B.预冲洗→洗洁精擦洗→清水冲洗→消毒水消毒

C.预冲洗→清水冲洗→消毒水消毒

D.洗洁精擦洗→清水冲洗→消毒水消毒

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第8题
取样操作使用到的工器具,清洗消毒可以使用()方法

A.临时过洗碗机

B.开水煮5分钟

C.餐巾纸擦一下

D.自来水冲洗一下

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第9题
采用手工清洗方法进行预清洗、冲洗时,下面哪项描述正确()。

A.在流动水下进行器械表面的冲洗、刷洗或软布擦洗硬式内镜的镜身

B.使用纯净水浸泡方式进行器械表面的冲洗、刷洗或软布擦洗硬式内镜的镜身

C.防止器械受损,只打开一个开口,冲洗空腔

D.使用流水冲洗管腔器械,可用压力水枪进行管腔以及表面器械的铰链、缝隙处冲洗

E.直接使用高温蒸汽对所有器械消毒代替清洗

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第10题
具有熔断工艺及网布的鞋子,护理方法:可使用软毛刷冲洗或湿布抹表面,自然风干;或用泡沫清洁剂。避免长时间泡水洗、暴晒;注意避免使用硬毛刷清洗、使用风筒、烘干机烘干()
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第11题
店面日常要求中,要求洗碗,工器具必须用什么方法消毒()

A.84消毒液:水,比例1:100浸泡消毒

B.浸泡消毒时间不低于30分钟

C.热水冲洗消毒

D.浸泡消毒后,清水清洗干净,并填写消毒记录表

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