题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列说法正确的是（）
A.精磨机排风扇每季度进行拆洗消毒一次：预冲洗—洗洁精水洗—清水冲洗—消毒水消毒
B.生产过程中工艺器具停止放置使用超过 30 分钟，放入消毒水中浸泡消毒，擦干放入烘干消毒柜待用
C.巧克力化制缸出料口、精磨车间精磨机出口、物料管路出口、精磨缸出口、分配盘管路出口使用堵盖进行防护，不得敞口放置
D.巧克力车间的工艺器具应指定区域进行清洗，对于清洗后的工艺器具使用消毒毛巾将残留水分擦干,放入烘干消毒柜待用
答案
ABCD
解析：生产过程中工艺器具停止放置使用超过30分钟放入消毒水中浸泡消毒擦干放入烘干消毒柜待用巧克力化制缸出料口精磨车间精磨机出口物料管路出口精磨缸出口分配盘管路出口使用堵盖进行防护不得敞口放置巧克力车间的工艺器具应指定区域进行清洗对于清洗后的工艺器具使用消毒毛巾将残留水分擦干放入烘干消毒柜待用
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