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第1题
帕尼尼制作标准描述正确的是（）
A.帕尼尼在双面煎炉上烘烤24秒
B.照烧鸡排帕尼尼需寄1.5个N的奶香酱，约10g
C.帕尼尼制作完成后最佳赏味期15分钟
D.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排可以混烤但不能同盘
第3题
帕尼尼：相关物料效期、储存描述正确的是（）
A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层
B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏
C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）
D.以上都是
第7题
关于早餐两款帕尼尼，以下哪项描述是正确的（）
A.烤箱升级后，猪肉饼，鸡肉饼，鸡胸排共用猪鸡饼烤程，可混烤，但不能同盘烤制
B.照烧奶香酱开封后储存时间+5天，加入挤酱瓶的打烊废弃
C.照烧鸡排帕尼尼使用奶香酱，不需要添加生菜
D.双层鸡排帕尼尼使用汉堡酱，需要添加生菜
第10题
以下说法正确的是（）
A.制作好的塔可最佳赏味期20分钟，包含在鸡排时间内
B.制作好的塔可最佳赏味期15分钟，包含在鸡排时间内
C.制作好的塔可最佳赏味期20分钟，不包含在鸡排时间内
D.制作好的塔可最佳赏味期15分钟，不包含在鸡排时间内
