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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋类的（）含量约为 11～15%

A.碳水化合物

B.脂肪

C.水分

D.糖类

答案

B、脂肪

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第1题

蛋类中蛋白质含量约为13%~15%。（)

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第2题

蛋类含蛋白质为()、脂肪为11%～15%，另外蛋类也是无机盐的良好来源。

A.9%～12%

B.13%～15%

C.20%

D.30%

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第3题

GCr15中碳的平均含量约为1%。（)

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第4题

共析钢碳含量大约为（）。

A.0.45%

B.0.77%

C.2.1%

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第5题

炉口火焰明显收缩时的熔池碳含量约为0.1～0.2%。()

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第6题

以下关于蛋白质的描述错误的是（）。

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

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第7题

一般原油中的平均碳含量为（)。

A.11~14%

B.40~50%

C.65~71%

D.84~87%

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第8题

急诊科疾病构成中，呼吸系统疾病占比约为（）

A.11%

B.15%

C.30%

D.39%

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第9题

淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯淀粉含量约为()

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

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第10题

一般来说空气中氧含量大约为()%。

A.15

B.18

C.21

D.22

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第11题

啤酒的麦芽糖含量在11%～15%之间。（)

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