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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

对于餐饮具和茶具等，首选物理消毒，煮沸10分钟，煮沸消毒时应将消毒物品全部浸泡在水中（）

答案

是

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更多“对于餐饮具和茶具等，首选物理消毒，煮沸10分钟，煮沸消毒时应…”相关的问题

第1题

疫情期间，为了更好的防护，使用过的餐饮具和茶具如何清洁（）

A.物理消毒，煮沸15-30min，或用高温消毒柜消毒

B.简单冲洗下

C.84消毒液浸泡消毒

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第2题

餐饮具消毒首选消毒柜高温物理消毒方法（）

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第3题

餐饮具及接触直接入口食品的工具、容器等建议采用热力消毒方式采用煮沸蒸汽消毒的温度和时间应该是（）。

A.110℃蒸9分钟以上

B.100℃蒸10分钟以上

C.90℃蒸12分钟以上

D.80℃蒸15分钟以上

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第4题

（)是错误的餐饮具消毒方法。A.煮沸B.热水冲淋C.蒸汽

()是错误的餐饮具消毒方法。

A.煮沸

B.热水冲淋

C.蒸汽

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第5题

含氯消毒药物适用消毒对象包括（）。

A.操作台

B.餐饮具

C.应在准清洁区操作

D.加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮水用

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第6题

餐饮具清除残渣洗干净之后，可以煮沸消毒15分钟（）

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第7题

餐饮具的消毒，餐饮具去残留、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒__（）

A.15分钟

B.30分钟

C.45分钟

D.60分钟

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第8题

餐饮具应先去除食物残渣，清洗后再煮沸消毒（）分钟

A.60分钟

B.45分钟

C.120分钟

D.30分钟

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第9题

餐饮服务提供者消毒餐饮具时，下列哪项消毒是错误的（）

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.用含氯消毒药物消毒

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第10题

餐饮具消毒首选用哪种消毒方法（）

A.含氯消毒液浸泡

B.75%酒精擦拭

C.流通蒸汽或煮沸消毒

D.过氧乙酸浸泡

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第11题

餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（)

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.用含氯消毒药物消毒

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