题目内容
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[判断题]
集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐时，每餐次的食品成品应留样，留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于100g（）
答案
否
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A.125克；48小时
B.150克；48小时
C.150克；36小时
D.125克；36小时
学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过50人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。()
A.一次事故直接经济损失小于1亿
B.事件造成的死亡人数达30人以上
C.一次事故所造成的重伤和集体中毒事件的人数100人以上
D.一次事故直接经济损失超过5000万
E.一次事故直接经济损失超过1亿
A.特别重大(I)
B.重大(II)
C.较大(III)
D.一般(Ⅳ)
