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更多“验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记…”相关的问题
A.就是触摸幼儿的额头、手心，了解有无发烧现象，测量体温
B.看幼儿面色和精神状态
C.向家长或幼儿了解当日身体健康状况
D.检查幼儿是否携带不安全物品及幼儿不易的食品
A.接受的产品已超过或接近其保质期
B.收货区验收前经过清洁及消毒
C.员工使用温度计来检查所接收的冷藏食品温度
D.供应商送来变形和漏损的罐头
E.和 D 都是
1.水泥进场时，应只进行数量验收和质量验收工作。()
A、对B、错
2.材料员对水泥资料验收的做法不正确的是()
A、水泥进场时检查水泥出厂质量证明(3d强度报告)B、查看包装纸袋上的标识、强度报告单、供货单和采购计划上的品种规格是否一致。C、散装水泥可以实际过磅，也可按出厂榜单记录D、散装水泥可以不过磅，并不需要有出厂的计量磅单
3.材料员对水泥资料验收质量验收的做法不正确的有()
A、查看水泥包装是否有破损，清点破损数量是否超标B、用手触摸水泥袋或查看破损水泥是否结块C、检查水泥袋上的出厂编号是否和发货单据一致，出厂日期是否在100d以内D、遇有两个供应商同时到货时，应详细验收，分别堆码，防止品种不同而混用
4.红砖数量验收：必须两人参与。一般实行车车点数，点数时应注意堆码是否紧凑、整齐，必要时可以重新堆放记数，验收后填写原材料进场检验计量记录表。()
A、对B、错
5.砂石料均为露天存放，存放场地要砌筑围护墙，地面必须硬化;若同时存放砂和石，砂石之间必须砌筑高度不低于1m的隔墙。()
A、对B、错
A.应制定原料、包装材料验收要求制度
B.运输工具、产品装、卸过程应由经过培训人员进行监控
C.货物进出时不需对货物进行故意或蓄意破坏的痕迹检查
D.不需建立合格供应商评估制度
A.不同类型的食品原料要分开储存、分开加工
B.烹调过程要做到生熟分开，烧熟煮透
C.严禁要外来人员进入厨房，接货人戴口罩，手套并保持一定距离在食堂外验收
D.以上都是
A.一问：饮食，大小便，有无发热、传染病接触史，有无外出史
B.二看：面色，精神，皮肤，眼镜等
C.三摸：额头，淋巴结，腮腺
D.四查：传染病高发季节做重点检查，有无携带不安全物品或食品以及幼儿卫生情况等
