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[主观题]

一家快餐店提供汉堡包和牛排,当顾客进店以后只需向厨房喊一声“B”或“Z”就表示他点的是汉堡包或牛排,不过通常

8%的概率厨师都可能会听错。一般进店的顾客90%会点汉堡包,10%会点牛排。问:

①这个信道的信道容量;

②每次顾客点菜时提供的信息;

③这个信道可不可以正确地传递顾客点菜的信息?

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第1题
甘乐堂是一家什么店()

A.烘焙店

B.快餐店

C.茶饮店

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第2题
指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位是_____。

A.快餐店

B.小吃店

C.饮品店

D.集体用餐配送单位

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第3题
指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位是()。

A.快餐店

B.小吃店

C.饮品店

D.个人用餐配送单位

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第4题
以下哪一项有关餐饮分类的表述不正确?()

A、一家加工经营面积为2000㎡的餐馆,属于大型餐馆

B、一家加工经营面积为800㎡的餐馆,属于中型餐馆

C、一家加工经营面积为250㎡的餐馆,属于小型餐馆

D、一家加工经营面积为50㎡及以下的快餐店、小吃店、饮品店、蛋糕店等,属于微小餐饮

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第5题
引客点餐中,迎接客人需做到()

A.引客前,确保餐桌与地面清洁,并摆放标准

B.当听见迎宾员提醒贵宾几位,及时做好回应,并微笑目视进店顾客您好,欢迎光临

C.使用标准礼貌用语(欢迎光临、您好、请坐、谢谢、请稍等、马上给您安排等)引导顾客入座

D.根据迎宾员对接就餐信息,给顾客提供用餐帮助(餐椅、餐具、围裙、疑问解答-餐费、酒水等)

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第6题
互补品战略是企业利用两种商品之间的互补关系优化产品组合,达到一定目的经营战略,下列做法属于该战略的是()①某快餐店与饮料商合作,提供汉堡包与饮料搭配的套餐②为促销增利,某企业降低其喷墨打印机价格,提高墨盒价格③为降低碳排放,某运输公司将动力燃料由汽油改为天然气④玉米价格上涨,某饲料厂在生产中减少玉米用量,增加小麦用量

A.①②

B.③④

C.①③

D.②④

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第7题
不属于疫情防控红线的是()

A.存在顾客进店未进行体温测定的现象

B.严格执行宿舍体温测量和岗前体温记录

C.体温不合格未进行拒客现象

D.给顾客提供公勺公筷

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第8题
当顾客进店时,我们应当主动询问:“您好,有什么可以帮您()
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第9题
当顾客进店后说我随便看看,店铺同事是否应该不断巡视店铺留意顾客需求()
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第10题
珠宝顾问要有更高的专业自信度,当顾客进店时应主动询问顾客家里有什么首饰()
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第11题
当顾客进店表示随便看看应该怎么做()

A.跟随顾客

B.不管顾客,让顾客自己看

C.观察顾客主动找话题

D.辱骂顾客

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