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[判断题]

出品时需要给吸管,并且提醒顾客用吸管先品尝顶部豆粉及奶油,再用吸管将底部红豆与奶冻搅拌均匀,口感最佳哦()

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第1题
(错)通常单品热咖啡出品时,应搭配对应的底碟、吸管、糖包及奶精球()
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第2题
蜜桃撞撞宝藏茶出品时需要主动为顾客提供粗的吸管()
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第3题
外卖出品时不需要用纸巾包I8咖啡棒吸管,同时配外卖餐包给到顾客()
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第4题
出品时需要配长粗吸管的产品是哪些()

A.热红柚

B.冻红柚

C.热柠茶

D.冻柠茶

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第5题
用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在()上,再把开水倒在上面。

A.滤纸

B.水杯

C.咖啡壶

D.吸管

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第6题
软饮出品不需要配吸管()
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第7题
单选根据书亦产品标准规定,山茶花乌龙茶出品配()吸管

A.细

B.粗

C.短

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第8题
可乐出品的标准是()

A.加半杯冰

B.不加冰

C.加一片柠檬

D.更配吸管

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第9题
幸运阁餐厅可乐出品标准是()

A.加冰

B.不加冰

C.加冰加柠檬

D.加冰加柠檬配吸管

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第10题
以下说法正确的是?()

A.拿取热饮杯时可抓取杯口边缘

B.一次性手套佩戴时可接触手套手指位置

C.顾客要求帮忙插入吸管时,可直接用手拿掉塑料外包装,直接拿取吸管插入饮料中

D.牛奶剪刀使用时,手部不可直接碰触剪刀食品接触面

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第11题
关于化验室使用设备和器皿,下列说法正确的是()

A.实验室应当有设备清单,明确维护校准程序和责任人,并确保执行

B.通过间接测量方式得出结果的仪器应当定期用直接测量方法进行比对

C.定量添加设备和称量天平应当定期校准和检查

D.用合适精度的刻度吸管和量筒量取化学品、试剂盒样品,并且确保遵守基本的移液规则

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